PREPREPARAZIONE: qualche ora
PREPARAZIONE: 30 min
COTTURA: 20 min
Biscotti di San Sebastiano
Biscotti degli schützen
(per 28 biscotti da 7 cm)
Ingedienti:
200 g. di farina 00
300 g. farina di mais fumetto
150 g. di zucchero
150 g. di burro
16 g. di lievito in polvere per dolci
9/10 g. di zucchero vanillato
3 uova
175 g. uva sultanina
1 schottino di liquore alla ciliegia*
1 schottino di sciroppo di sambuco*
1 pizzico di sale
*schottino =quantitativo di un bicchierino da liquore
PRE PREPARAZIONE
È una ricetta semplice da preparare che consente di ottenere un biscotto ottimo da mangiare soli o in compagnia assieme ad un vinbrulè o un tisana tirolese.
ALL'EVENTO DEI BISCOTTI DI SAN SEBASTIANO 2021 HA CONTRIBUITO
EUROSPAR ZANON -Tesero, Loc. Piera 2/A
E' POSSIBILE TROVARE TUTTI GLI INGREDIENTI PRESSO I PUNTI:
DESPAR - EUROSPAR - INTERSPAR
PERCHE' BISCOTTI DI SAN SEBASTIANO?
Nel voler ricercare un biscotto con una modalità di preparazione abbastanza veloce si ha cercato un qualcosa che potesse in qualche modo identificare il martirio di San Sebastiano, trafitto dalle frecce dei suoi carnefici. Vari tentativi avevano fallito nell'estetica ma l'uso dell'uvetta aveva consetito di far sembrare le piaghe del martire. Riteniamo che questo biscotto possa entrare nella futura tradizione degli schutzen come simbolo da donare ai propri compagni e alla popolazione.